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杭州师范大学第二届饭店服务大赛的通知
作者:实践科 上传时间:2017-02-21 浏览次数:84

 各学院:

为贯彻落实《国务院关于促进旅游业改革发展的若干意见》的精神,进一步提高我校学生的技能水平,使专业知识和实践能力有效结合,提升学生的社会服务能力,特举办杭州师范大学第二届饭店服务技能大赛暨第九  届全国旅游院校服务技能大赛(饭店服务)选拔赛,希望各班认真组织同学积极报名参赛,具体事项如下:

一、竞赛时间

201731日 报名阶段

20173月上旬 大赛培训及初选

20174月上旬 大赛决赛

二、竞赛组织

主办单位:杭州师范大学学科竞赛委员会

承办单位:经济与管理学院

协办单位:未来国际酒店人协会

联系人:陈冰  28867067

三、竞赛方案

1.参赛对象:杭州师范大学所有在校学生。

2.参赛形式:以个人为单位。

四、决赛比赛项目(四选一)

1.餐厅服务:中餐宴会摆台

2.餐厅服务:西餐宴会摆台

3.客房服务:中式铺床及开夜床

4.调酒:规定鸡尾酒调制及自创鸡尾酒调制

五、决赛比赛内容

(一)综合理论考核20分。主要考察选手的专业理论基础知识及综合分析能力。考核采用闭卷笔试的方式进行,时间1小时。

(二)外语水平测试:20 分。主要考察选手的英语口语表达能力,选手与评委进行现场会话。高等院校组时间约5 分钟。

(三)现场操作:60 分。

1.中餐宴会摆台:主要考察选手操作的熟练性、规范性、美观性。

2.西餐宴会摆台:主要考察选手操作的熟练性、规范性、美观性。

3.中式铺床及开夜床:主要考察选手操作的熟练性、规范性及开夜床的创意。

4.鸡尾酒调制:主要考察选手操作的熟练性、创造性。

选手仪容仪表应符合旅游行业的基本要求及岗位要求。

每位选手的最终成绩为上述(一)、(二)、(三)项之和,满分100 分。

六、奖项设置

本次竞赛设一等奖4、二等奖4、三等奖4、优胜奖若干名,颁发荣誉证书。

 七、报名方式

请各位同学填写报名表(见附件1),于2017228日前发送报名表至cbyb304@163.com

     附件1: 杭州师范大学第二届饭店服务技能大赛报名表

     附件2:杭州师范大学第二届饭店服务技能大赛规则和评分标准

      附件3:杭州师范大学第二届饭店服务技能大赛试题库(英语、理论)


                                        

                                                        教务处

                                                          2017221

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杭州师范大学第二届饭店服务大赛的通知

· 2017-02-21

 各学院:

为贯彻落实《国务院关于促进旅游业改革发展的若干意见》的精神,进一步提高我校学生的技能水平,使专业知识和实践能力有效结合,提升学生的社会服务能力,特举办杭州师范大学第二届饭店服务技能大赛暨第九  届全国旅游院校服务技能大赛(饭店服务)选拔赛,希望各班认真组织同学积极报名参赛,具体事项如下:

一、竞赛时间

201731日 报名阶段

20173月上旬 大赛培训及初选

20174月上旬 大赛决赛

二、竞赛组织

主办单位:杭州师范大学学科竞赛委员会

承办单位:经济与管理学院

协办单位:未来国际酒店人协会

联系人:陈冰  28867067

三、竞赛方案

1.参赛对象:杭州师范大学所有在校学生。

2.参赛形式:以个人为单位。

四、决赛比赛项目(四选一)

1.餐厅服务:中餐宴会摆台

2.餐厅服务:西餐宴会摆台

3.客房服务:中式铺床及开夜床

4.调酒:规定鸡尾酒调制及自创鸡尾酒调制

五、决赛比赛内容

(一)综合理论考核20分。主要考察选手的专业理论基础知识及综合分析能力。考核采用闭卷笔试的方式进行,时间1小时。

(二)外语水平测试:20 分。主要考察选手的英语口语表达能力,选手与评委进行现场会话。高等院校组时间约5 分钟。

(三)现场操作:60 分。

1.中餐宴会摆台:主要考察选手操作的熟练性、规范性、美观性。

2.西餐宴会摆台:主要考察选手操作的熟练性、规范性、美观性。

3.中式铺床及开夜床:主要考察选手操作的熟练性、规范性及开夜床的创意。

4.鸡尾酒调制:主要考察选手操作的熟练性、创造性。

选手仪容仪表应符合旅游行业的基本要求及岗位要求。

每位选手的最终成绩为上述(一)、(二)、(三)项之和,满分100 分。

六、奖项设置

本次竞赛设一等奖4、二等奖4、三等奖4、优胜奖若干名,颁发荣誉证书。

 七、报名方式

请各位同学填写报名表(见附件1),于2017228日前发送报名表至cbyb304@163.com

     附件1: 杭州师范大学第二届饭店服务技能大赛报名表

     附件2:杭州师范大学第二届饭店服务技能大赛规则和评分标准

      附件3:杭州师范大学第二届饭店服务技能大赛试题库(英语、理论)


                                        

                                                        教务处

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